Todos tienen sus preferencias en los términos de cocción de la carne. En cortes gruesos, prefiera del término medio hacia abajo.
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AZUL/BELU/A LA INGLESA
Sellada por fuera y completamente roja por dentro.
POCO HECHO
Sellada por fuera y con un 75 % de color rojo en el interior.
AL PUNTO/TÉRMINO MEDIO
Sellada por fuera y con un 50 % de color rojo en el interior.
PUNTO PASADO/3/4
Sellada por fuera y muestra un color rosáceo por dentro.
HECHO
Marrón por fuera, escaso color rosa en el centro, bordeado de un ligero marrón en el interior.
MUY HECHO/BIEN COCIDO
De color marrón grisáceo por fuera, 100 % color marrón en el interior.
