El aceite de palma en Colombia

El aceite de palma

El aceite de palma es el único aceite que se consigue en Colombia elaborado con materia prima totalmente nacional. Es libre de grasas trans y es altamente nutritivo. Aceite rojo Es rico en carotenos, una sustancia que además de darle su color oscuro, ayuda a cuidar los ojos, la piel y el sistema inmunológico. Ideal…

Un asado paso a paso

Un asado paso a paso

Hacer un asado es cosa de detalles. Planear el evento, invitar a los amigos o a la familia, comprar la carne. Siga esta cronología para que sea un evento perfecto. Más sobre asados: El barril, el mejor asado en casa Dos días antes del evento Es el momento de las compras y los preparativos. Para…

El asado, una técnica milenaria

“Durante años, el asado fue el único método de cocción conocido, por aplicación directa de la llama sobre el alimento o por radiación”. No se sabe a ciencia cierta cuando el hombre descubrió el fuego y, más allá, entendió que la acción del calor transformaba el alimento, volviéndolo más suave y, también, eliminando bacterias. De…

Los cortes del pescado

Los cortes del pescado

Aunque el pescado se suele comer entero, hay animales grandes que pueden comerse por cortes. Conózcalos para saber cómo prepararlos mejor. CABEZA Suele usarse para caldos y fondos. En pescados grandes, su carne es muy apreciada, pues es suave y de delicado sabor. FILETE Es uno de los cortes más populares, pues no tiene espinas.…