4 porciones / 45 min. Ingredientes Para los langostinos: 12 und. langostinos limpios y desvenados Panko para apanar Harina de trigo para apanar Sal 2 huevos Aceite para freír Para el risotto: 200 gr. de arroz para risotto 1 tallo de puerro finamente picado 1 cebolla blanca finamente picada 1 rama de tomillo 1 litro…
4 porciones / 20 min. Ingredientes Dos camotes o batatas en láminas 200 gr. de pescado fresco blanco en cubos ¼ de cebolla roja en plumas 100 gr. de pulpa de guanábana finamente picada Cilantro al gusto finamente picado Un ají dulce, finamente picado Sal y pimienta Limón tahití 4 cdas. de yogur sin sabor…
10 tacos / 20 min. Ingredientes 250 gr. de atún maguro en cubos 250 gr. de mango pintón en cubos 250 gr. de aguacate en cubos 10 tortillas de maíz morado Media raíz de jengibre finamente picada 3 cdas. de salsa de soya 3 cdas. de aceite de ajonjolí Media cebolla morada, finamente picada Ajonjolí…
4 porciones / 15 min. Ingredientes 600 gr. de salmón Media libra de mézclum 40 gr. de queso azul 32 uvas rojas 60 gr. de maní confitado Para la vinagreta de manzana 4 cdas. de aceite de oliva (10 ml) Pimienta Sal 2 cdas. de zumo de limón ½ taza de zumo de manzana verde…
Pescados y mariscos son protagonistas. ¿Sabe que comprar productos responsablemente es cuidar el medio ambiente? ¿Se ha preguntado por qué hay pescados que tienen el nombre de plateros? Porque caben en un plato. Sin embargo, a pesar de que como comensales siempre buscamos comer uno entero, que quepa en un plato, esta práctica no es…