Hacer un asado es cosa de detalles. Planear el evento, invitar a los amigos o a la familia, comprar la carne. Siga esta cronología para que sea un evento perfecto. Más sobre asados: El barril, el mejor asado en casa Dos días antes del evento Es el momento de las compras y los preparativos. Para…
4 porciones / 60 min. Ingredientes: 1 libra y media de alitas de pollo 300 gramos de costilla de cerdo ¼ de cebolla Un diente de ajo Una hoja de laurel Salsa BBQ Papas criollas Sal y pimienta Preparación: Cocinar en abundante agua las costillas y las alitas con la cebolla, el ajo, el laurel,…
4 porciones / 60 min. Ingredientes: 1 taza de mayonesa 1 diente de ajo 1 cdta. de paprika 1/4 cdta. de pimienta blanca molida 1/4 cdta. de pimienta negra molida 1/4 cdta. de ajo en polvo 1/4 cdta. de cebolla en polvo 1/4 cdta. de tomillo seco 1/4 cdta. de orégano seco 1/4 cdta. de…
El fuego ha estado presente en todas las culturas del planeta desde tiempos remotos, en cada paso del proceso evolutivo, desde lo biológico y desde lo cultural. Un gran trozo de carne sobre brasas, el humo invadiendo el espacio, el crujir del fuego, la grasa chorreando. “Tendemos a creer que el asado se limita a…