4 porciones / 60 min.
Ingredientes:
- 1 libra y media de alitas de pollo
- 300 gramos de costilla de cerdo
- ¼ de cebolla
- Un diente de ajo
- Una hoja de laurel
- Salsa BBQ
- Papas criollas
- Sal y pimienta
Preparación:
- Cocinar en abundante agua las costillas y las alitas con la cebolla, el ajo, el laurel, sal y pimienta. Cocinar hasta que estén blandas, aproximadamente media hora.
- Llevar las alitas y la costilla a la parrilla y asar hasta que estén doradas.
- Bañar las costillas y las alas en salsa BBQ.
- Servir con papas criollas asadas y tomates perla.
Black Pepper Con dos sedes, una en Envigado y otra en El Poblado, Black Pepper es una buena opción si se busca parrilla tradicional americana. En El Poblado tienen menú de almuerzo con diversas opciones. @blackpeppersh
