¿Quién produce lo que me como?

“Es el campesino quien protege nuestra biodiversidad, desde allí es que viene todo lo que comemos”. DelCampoALaMesa se lee en una etiqueta que en Instagram tiene más de 40 mil publicaciones. Su equivalente en inglés, #FarmToTable tiene más de 3.2 millones de registros. Cada vez más las personas han empezado a ser conscientes de que…