Ingredientes brownie
200 gr. de chocolate semiamargo
200 gr. de mantequilla
3 huevos
120 harina multiusos
50 gr. de nueces
del Brasil picadas gruesas
Cristales de sal rosada
Preparación El brownie
Fundir la mantequilla
y el chocolate.
Aparte, mezclar
los demás ingredientes.
Incorporar ambas mezclas
y llevar a un sartén
que pueda hornearse.
Rociar cristales de sal
rosada y llevar al horno a 175ºC, durante 8 minutos.
Ingredientes chantilly de café
500 gr. de crema
de leche bien fría
50 gr. de azúcar granulado
20 gr. de café instantáneo
Preparación chantilly
Batir todo a velocidad alta
hasta obtener una chantilly firme.
![Brownie trufado al sartén con nueces del Brasil y chantilly de café](https://vivirconsazon.com/wp-content/uploads/2021/11/Brownie-trufado-al-sarten-con-nueces-del-Brasil-y-chantilly-de-cafe-03-1024x682.jpg)
Montaje final
Cuando el brownie haya reposado un poco, decorar con la crema chantilly.
![](https://vivirconsazon.com/wp-content/uploads/2021/11/Alfamore.-Esta-reposteria-es-el-sueno-de-Caroline-Lambrano-Vanegas-y-Amparo-Vanegas-Osorio.jpg)
INVITADO
Alfamore. Esta repostería es el sueño de Caroline Lambraño Vanegas y Amparo Vanegas Osorio, hija y madre. Caroline pasó sin darse cuenta del mundo de la producción audiovisual al de la repostería. En varias ocasiones llevaba sus creaciones a su trabajo, donde eran un éxito. Decidió emprender y crear su marca. Allí, además de repostería, hay una muy buena opción para desayunar o pasar la tarde.